La Ferme de la Lugy, située à Bois Bernard (62) dans le Pas-de-Calais, a été créée par l’association de deux agriculteurs en 2015 : M. Debruille et M. Degroote. L’exploitation compte 40 vaches laitières et 76 hectares de cultures dont pâtures, blé, betteraves sucrières, maïs ensilage et luzerne. Toutes les vaches et génisses sont nourries par les fourrages issus de l’exploitation et ont accès au pâturage en période estivale. L’exploitation est actuellement en cours d'obtention du label « sans OGM ».

L’activité principale de l’exploitation est la transformation de produits laitiers avec une technique héritée de leurs parents. Sensible à la qualité de leurs produits, les yaourts et crèmes desserts sont sans conservateurs et à base de lait cru ou pasteurisé artisanalement.

Les yaourts produits ont déjà été plusieurs fois récompensés, dernièrement avec une médaille d’or dans la catégorie « produit laitier fermier » lors du concours à Terre en Fête en 2018, médaille déjà obtenue en 2016 !

Toujours à la quête de nouveaux produits, l’exploitation a été pionnière sur la distribution de mousses au chocolat à la ferme et vient de proposer un tiramisu fermier, le « ch’tiramisu ». Le mascarpone servant à l’élaborer est fabriqué par leurs soins à l’aide de leur crème fraîche !

Pour être au plus près des consommateurs et valoriser leurs produits, la commercialisation passe par plusieurs partenariats comme « Tout près d’ici » ou la plateforme Approlocal, créée par les Chambres de l’Agriculture. Cela entre ainsi pleinement dans leur objectif : donner accès à une alimentation de qualité, transparente et locale aux consommateurs !